El freidor bicentenario de Cádiz
El pescado recien frito expuesto en el escaparate, una estampa peculiar de los freidores. Foto: Cosas de Comé
Nombre del establecimiento: Freidor El Veedor
Dirección: Calle Veedor sin número (ver en el mapa)
Población: Cádiz
Teléfono: 956221893
Horario: Abre todos los días, excepto los lunes, que cierra por descanso. Cuenta también con servicio a domicilio que funciona de martes a sábados al mediodía y por la noche y los domingos y festivos tan sólo al mediodía.
Fecha de apertura: El establecimiento puede tener más de 2 siglos de historia, aunque ha sufrido múltiples remodelaciones. En 1813, al parecer existían dos freidores en esta calle y uno estaba en este mismo inmueble. Desde el 27 de marzo de 2010 sus propietarios son Mercedes Rey Ferradans y José Baro Arévalo. (Más detalles sobre la historia de este establecimiento, aquí). Desde noviembre de 2012 cuentan también con servicio a domicilio de pescado frito y los demás productos que elaboran.
Descripción: Freidor de estilo tradicional, practicamente el único que queda en la ciudad sin bar, sólo con despacho de pescado. Tiene también otra característica muy propia de estos establecimientos y es contar con un escaparate a la calle en el que se colocan los pescados ya fritos. Tienen todas las especialidades tradicionales como el cazón en adobo, los chocos fritos o la pescadilla frita. También tienen pollos asados, salazones de pescado y algunas conservas.
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 7 de febrero de 2013
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José Baro y Mercedes Rey. Al lado letrero en la puerta del establecimiento. Foto: Cosasdecome